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OBJETIVO GENERAL

• Crear y consolidar vínculos comerciales entre los  emprendimientos de la denominada “Zona de Güemes” con los habitantes de los barrios Güemes, Observatorio  y Cupani, de esta manera promover una sinergia que contribuya a reducir la brecha social en el territorio.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Convocar y capacitar a estudiantes en el dictado de cursos y talleres destinados a desarrollar competencias para la inserción en el mercado de trabajo o la generación y promoción de productos y servicios con vecinos de GOC.
• Convocar y capacitar a estudiantes en la realización de encuentros destinados a formar y sensibilizar en la gestión de recursos humanos y brindar estrategias para afrontar el contexto de pandemia con emprendedores de ZG.
• Realizar grupos focales entre los vecinos de GOC buscando promover la reflexividad, la solución de problemas de un modo colaborativo y la consolidación de redes de confianza, en función de núcleos problemáticos subjetivos y comunes, detectados con anterioridad.
• Realizar grupos focales entre emprendedores de la “Zona de Güemes” tendiente a socializar las problemáticas comunes sobre temáticas como la gestión de recursos humanos y los efectos de la pandemia, buscando profundizar sobre temáticas que han aparecido en el trabajo de campo anterior.
• Dictar cursos y capacitaciones para los vecinos de GOC destinados a desarrollar competencias aplicadas a la demanda de empleo, y a la oferta de productos y servicios a los emprendedores de ZG.
• Realizar encuentros con comerciantes de “Zona de Güemes” promoviendo su capacitación y sensibilización en formación de recursos humanos para afrontar los requerimientos de sus funciones específicas y de la coyuntura actual.
• Identificar potenciales servicios prestados por los vecinos de GOC que pudieran operar bajo la forma jurídica de cooperativas, permitiendo la acción colectiva, garantizando la seguridad social, la previsibilidad y la estabilidad en la oferta de productos y servicios demandada por los emprendedores de ZG.
• Desarrollar en los estudiantes las competencias para el trabajo de campo vinculado a problemáticas sociales, aplicando los principios del compromiso social estudiantil en acciones que propician la igualdad de oportunidades y buscan la reducción de la brecha social.

1. Estudio: Elaborar material gráfico para el curso de gastronomía que dictamos junto a la escuela de Oficios de la UNC, colaborando junto a las/os capacitadores gastronómicos, podes elegir entre otros temas: cocktelería, servicio de mesa, cocina, etc. (Participación virtual. Cupo: 8 estudiantes).
2. Mercado: Actualizar información referida al mercado gastronómico de la Zona de Güemes, particularmente bares, craft, para lo cual se realizan salidas programadas al sector. (Participación Presencial. Cupo 12 estudiantes).
3. Empleo: Relevar la demanda laboral en gastronomía en la ciudad de Córdoba (Participación Presencial/ virtual. Cupo 6 estudiantes).
4. Sistema: Diseñar una Plataforma/App para la vinculación entre la oferta y demanda laboral (Participación virtual. Cupo 4 estudiantes).
5. La participación en los equipos virtuales podés realizarla a tu ritmo, en un tiempo estimado entre 2 y 8 semanas de acuerdo a tus posibilidades en cuanto a dedicación.

Este proyecto propone una continuidad al trabajo que se viene desarrollando en el marco de los proyectos de Compromiso Social Estudiantil de la UNC.

Los proyectos que anteceden a este son:

• Güemes solidario. Un 2x1 en compromiso. Edición 2019.
• Güemes solidario. Un 2x1 en compromiso. Edición 2020.
• Güemes solidario. Un 2x1 en compromiso. Edición 2021

 En el año 2019 y 2020 se realizaron los relevamientos previstos para la primera etapa y en los años 2021 y 2022 se dictó el curso de Auxiliar de Servicios Gastronómicos del que participaron vecinas/os de los barrios Güemes, Observatorio y Cupani, entre otros.